瀘州市帝龍酒莊有限公司官方網站歡迎您!

                1. 帝龍酒莊

                2. 瀘州白酒銷售

                  窖泥對于釀造白酒的重要性

                  窖泥對于釀造白酒的重要性

                  2020-12-25

                  泥是發酵的基礎,窖泥中含有豐富的以己酸菌為主的有益微生物菌群。在發酵過程中這些微生物彼此關聯,相互作用,利用糟醅中營養物質產酸生酯。




                  濃香型白酒的特點是窖香濃郁,香味協調,其中主要是濃香型白酒的主體香味成分己酸乙酯,因此窖泥在生產過程中對濃香型白酒質量起著決定性的作用。窖泥營養豐富均衡,環境適宜,有益微生物種類全數量多比例協調,則窖泥活性高,生產出的原酒質量也就越好。

                  20200814091208_635.png




                  濃香型白酒生產素有“千年窖泥萬年糟”、“以窖養糟,以糟養窖”等說法。由此可以看出泥窖、窖泥對濃香型白酒生產廠家的重要性?,F在,微生物技術的應用,揭開了其神秘的面紗,使人們認識到了己酸菌,丁酸菌等在其中發揮的重要作用,從而實現了人工培育活性窖泥及隨時用生物技術維護。


                  標簽

                  最近瀏覽:

                  相關產品

                  相關新聞

                  關于帝龍泉
                  公司簡介
                  歷史傳說
                  公司理念
                  資質榮譽
                  宣傳視頻
                  白酒知識
                  白酒銷售
                  帝龍泉
                  工藝流程
                  工藝流程
                  招商加盟
                  招商合作
                  聯系我們
                  聯系方式
                  在線招聘
                  在線留言

                  帝龍酒莊

                  瀘州白酒銷售

                  欧美日韩精品在线_可以免费观看的AV在线片_久久久久久国色av免费观看_免费国产99久久久香蕉